25.05.2018

16°C

Monako

Partly Cloudy

В Kаннах с 17 по 24 марта пройдёт "неделя вкуса" Cannoise en Fete

В течение недели, с 17 по 24 марта, в Каннах и прилегающем районе будет функционировать

ресторан Cannoise en Fete, которым управляет организация Les Gourmets de Cannes. Это семидневное мероприятие, посвященное цветам, ароматам и запахам, обещает стать раем для гурманов. Около 60 местных ресторанов подают местную кухню Канн.

Каждый день во время этой «недели вкуса», местные шеф-повара будут работать вместе с торговцами рынка Marché Forville, демонстрируя свои таланты, повторно изобретая аутентичную кухню «Cannoise». В этом мероприятии примет участие более 50 шеф-поваров. Им будет поручено создать собственное меню или блюдо, используя только местные ингредиенты. Каждое уникальное блюдо будет названо в честь того места, откуда появились ингредиенты. Среди многих других в меню есть такие блюда, как супы Soupe de Poissons de Roche de la Baie de Cannes, Soupe au Pistou de Sainte Marguerite и Bouillabaise Forville de Filets de Saint Pierre.

В субботу 17 марта с 10:00 Marché Forville превратится в гастрономический рай, с дегустационными сеансами, семинарами и множеством блюд, которыми будут приветствовать публику до 13:00. Но что такое пища без напитков? Восхитительные вина также будут выставлены Barbossi Domaine из Манделье, а также монахами аббатства Лерин.

Кухня Cannoise en Fete не ограничивается только Каннам. Рестораны в окрестностях Манделье, Ле Канне, Ла Бокка и Мужен также принимают участие в этом мероприятии. Множество ароматов подчеркивает разнообразие и универсальность продуктов региона, от морских ежей с островов Лерин до чизкейка из козьего сыра из Муан-Сарту.

Кулинарное представление будет проходить под покровительством рожденного в Каннах шеф-повара Кристиана Синикропи, имеющего две звезды Michelin, а также Стефана Раймбо, шеф-повара ресторана Oasis в Манделье, у которого также есть две звезды Michelin (фото-wikimedia).