25.04.2018

15°C

Monako

Cloudy

В эти выходные в Монако проходит фестиваль органической еды La Route du Goût

Суббота и воскресенье – это последние два дня, когда можно посетить фестиваль La Route du Goût,

организованный Ассоциацией Bio Chef Global Spirit во главе с шеф-поваром Паоло Сари. Фестиваль органической еды, первый в своем роде, поддерживается организацией Société des Bains de Mers (SBM), которая рассматривает это как устойчивый проект празднования органический гастрономии, экологии, здоровья и спорта с благотворительными целями. SBM также владеет Монте-Карло Бич, где г-н Сари осуществляет надзор за органическим рестораном Elsa,  первым в мире получившем звезду Мишлен, благодаря способности поднять органические продукты до гастрономического уровня. Г-н Сари разработал соглашения с пятнадцатью сертифицированными органическими садами (еще два будут введены к концу этого года). Производители из Кавиллона, Грасса, Ментона и Винтимилля получат гарантированный рынок сбыта, если качество будет хорошим. "Это отличное партнерство. Мне нужен продукт, собранный в 6 утра, появившийся в ресторане с 9 утра и попавший на тарелку к полудню". Монако сейчас стал символом благосостояния, чистой окружающей среды и возобновляемых источников энергии. Основные институты княжества, в том числе SBM, играют объединяющую роль в предоставлении поддержки этому второму фестивалю La Route de la Goût, который поощряет органические процессы, способствующие сохранению кулинарного наследия, местных обычаев и культуры с уважением природы и биоразнообразия. Начиная со среды, общественность пригласили в порт, чтобы открыть эту четырехдневную органическую ярмарку. О программе: многочисленные образовательные мероприятия по возобновляемым источникам энергии, кулинарные демонстрации и мастер-классы на тему здоровых и экологически чистых продуктов. Фестиваль также привлекает молодых людей путем организации теннисных соревнований в Country Club в Монте-Карло. Суббота в дополнение к органической ярмарке будет посвящена "морским мастерам". Парад, состоящий из 10 лодок, будет сопровождаться презентацией и исключительным органическим ужином, спланированным г-ном Сари. В субботу и воскресенье в 11 часов утра посетители могут узнать о сельском хозяйстве и экологических решениях будущего с Moses.Bio (фото-monacolife.net).